كوكيز بالبندق والكراميل (مسابقة اكله من مطبخك )

[El_Magic]

كوكيز بالبندق والكراميل المقادير : كوب دقيق 3/1 كوب كاكاو بودره 4/1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 كوب زبدة طرية 3/2 كوب سكر بيض كبير مفصول ملعقة كبيرة حليب سائل ملعقة صغيرة فانيليا 2/1 1 كوب بندق مقطع ملعقة كبيرة كريمة 15 قطعة من حلوى الكراميل الجاهزة الطريقه : 1- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. 2- يخلط الدقيق والكاكاو والملح في وعاء ويترك جانبا. 3- في الخفاقة الكهربائية وباستخدام مضرب التقليب نخلط الزبدة جيدا حتى تصبح هشة ويضاف صفار البيض والحليب والفانيليا ونخلط ثم يضاف الدقيق ونخلط حتى تتماسك العجينة. 4- تغلف العجينة بالبلاستيك تماما وتحفظ بالثلاجة مدة ساعة تقريبا . 5- يخفق بياض البيض ويوضع جانبا. 6- يوضع البندق املجروش في طبق وناخذ ملعقة صغيرة من عجينه الكوكيز وتشكل على هيئة كرة مقاسها 1 انش . 7- تغمس كرات الكوكيز ببياض البيض المخفوق ثم بالبندق 8- تصع كرات الكوكيز في صينية خاصة للفرن ومبطنة بورق الخبز 9- نأخذ ملعقة قياسية مقاس 2/1 ملعقة صغيرة على شكل نصف دائرة ونضغط بها في وسط كل قطعة كوكيز حتى تتكون مثل الحفرة . 10- يخبز الكوكيز بالفرن الساخن مدة 12 دقيقة وأثناء ذلك نضع قطع حلوى الكراميل في وعاء صغير ونضيف الكريمة وتذوب بالمايكروويف (ممكن وضعه في اناء وتذويبه على النار) . 11- عند نضوج الكوكيز نضغط مرة اخرى بالملعقة ونملأ الفجوات بالكراميل المذوب ويترك الكوكيز حتى يبرد تماما ثم يقدم. وبالهنا والشفا .

[.Lamar]

شكله تحفة

كل الشكر على الوصفة


تحياتى

[سارة بنت مصر]

شكله جميل

تسلم على الطريقه