طاجن الدجاج بالزيتون الأخضر ( تابع للمسابقه )

[الفيلسـوف]

المقادير :

1 كيلودجاج2 ملعقة كبيرةسمن2 حبة كبيرةبصل مقطع شرائح دائرية1 ملعقة صغيرةملح1/2ملعقة صغيرةفلفل أسود1 ملعقة كبيرةكزبرة ناعمة2 عودقرفة1/2 1كوبزيتون أخضر شرائح2 حبة كبيرةجزر شرائح1 ملعقة كبيرةدقيق1ملعقة كبيرةخلللتقديمبقدونس او كزبرة مفرومة
طريقة العمل :
1. قطعي الدجاج الى 8 قطع. اغسلي جيدا بالماء البارد.
2. في طبق طاجين، سخني السمن على نار متوسطة، ضعي قطع الدجاج، البصل، الملح، الفلفل، الكزبرة، القرفة. اتركيه حوالي 10 دقائق الى ان يتحمر مع التقليب عدة مرات
3. اضيفي ما يكفي من الماء ليتغطى الدجاج.
4. غطي الطاجين ودعيه يطهى على نار متوسطة الى ان ينضج الدجاج.
5. اضيفي الزيتون والجزر، دعيه على النار الى ان يلين الجزر.
6. خذي قليل من المرق وضعيه في كوب مكيال. اضيفي الدقيق والخل وقلبي الى ان يذوب الخليط و يصبح الخليط ناعما.
7. أسكبي خليط الدقيق على المرق، قلبي بهدوء الى ان يغلي الخليط.
8. دعي القدر يطهى الى ان يتكون لديك صلصة سميكة.
9. عند التقديم انثري بعض البقدونس او الكزبرة المفرومة.

[.Lamar]

شوفت اكلة تشبهها من المطبخ المغربى

شكرا ليك اخى

[El_Magic]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه