خبز الكستناء _تابع لمسابقة اكلة من مطبخك

[الملكة كيلوباترا]

المقادير: 1_400 جرام طحين 2_250 جرام كستناء مسلوق ومهروس 3_2 ملعقة سكر بنى 4_1 ملعقة صغيرة ملح 5_3 ملاعق كبيرة زيت الجوز 6_1 ملعقة كبيرة خميرة خبز 7_100 جرام بندق مهروس (اختيارى) 8_250 ميللى متر ماء عادى ودافئ 9_صينية دائرية مدهونة مع ورقة خبز الطريقة: 1_يخلط الطحين ، والسكر ، والبندق ، والكستناء ، والخميرة والزيت ويبسس قليلا 2_يضاف الملح والماء تدريجيا مع العجن من 6 الى 8 دقائق 3_توضع فى زبدية مدهونة بقليل من زيت الجوز ، وتغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها 4_ترش طاولة العمل بقليل من الطحين ، وتنزل فوقها العجينة بحذر دون عجنها ثم تشكل كورة ، وتوضع فى الصينية ، تبسط باليد قليلا ، وتغطى وتترك لتختمر مرة ثانية الى ان يتضاعف حجمها 5_يسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنايت 6_يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 40 الى 45 دقيقة حسب نوع الفرن وحجم الخبز 7_يخرج من الفرن ثم من الصينية ، ويوضع فوق شبك ليبرد

[.Lamar]

فكرة جديدة و صراحة اول مرة اعرفها

تسلم ايديكى

[El_Magic]

مشكوووووورة والله يعطيكى الف عافيه