فطيرة القرفة والشوكولاته(مسابقة مطبخك معانا)

[El_Magic]

المقادير : 3 كوب دقيق 1/3 كوب سكر بودرة 5 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 1/2 معلقة صغيرة قرفة كوب زبدة باردة كقطعة مكعبات 3/4 كوب كريمة لبانى بيضه معلقة صغيرة فانيليا سائلة كوب شيكولاته شيبس ( رقائق الشيكولاته ) اضافات : 1/2 كوب سكربودرة معلقة صغيرة قرفة معلقة ونصف صغيرة كريمة لبانى طريقة التحضير : في وعاء ضعي كلا من ( الدقبق والسكر البودرة و البيكنج بودر والقرفة ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد . أضيفي مكعبات الزبدة الباردة ثم اخلطى باستخدام قطاعة المعجنات أو بيديكى بحيث تندمج الزبدة مع الدقيق سوف يكون الخليط يشبه فتات الرمل . أضيفي الشوكولاته الشيبس (رقائق الشوكولاته ) وقلبي جيدا في كوب أو وعاء اخر اخفقي البيضة مع 3/4 كوب كريمة لبانى والفانيليا السائلة . أضيفي المكونات السائلة ( خليط الكريمة بالبيض ) علي المكونات الجافة ( خليط الطحينة) واعجنى حتى تتماسك العجينة قليلا . كما هو موضح بالصورة . ضعي العجينة علي سطح العمل ثم حاولى تشكيلها علي شكل قرص دائرى باستخدام يديكى والشوبك (النشابة) . في طبق صغير اخلطى السكر البودرة مع الكريمة اللبانى والقرفة وقلبيهم بشكل جيد . وزعى هذا الخليط علي سطح الفطيرة أو العجينة واضغطى عليه بلطف . اقسمى الفطيرة الي 4 أقسام . ثم اقسمى المربعات الكبيرة الي مثلثات كما هو موضح بالصورة . انقلى مثلثات القرفة الي صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بأى مادة دهنية ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 الي 25 دقيقة . بعد ذلك اتركيها لتبرد تماما ثم قدميها مع القهوه اوالشاى وده الشكل النهائى . ويارب الطريقه تنال اعجابكم .

[mona ali]

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك