البيض مع الخبز بالثوم والطماطم المشوية..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	المقادير : الباغيت: 3 شرائح (خبز) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة الثوم: فص البطاطس: 1 حبة (كبيرة ومقطعة مكعبات) زبد نقي: ملعقتان كبيرتان ملح: حسب الرغبة فلفل أسود: حسب الرغبة البيض: 3 حبات (طازج) طماطم: 2 حبة (متوسطة الحجم) سكر: ملعقة صغيرة (للطماطم المشوية) ملح: نصف ملعقة صغيرة (للطماطم المشوية) البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم، للطماطم المشوية) زعتر مجفف: رشّة (للطماطم المشوية) زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للطماطم المشوية) طريقة التحضير 1. تُقشر الطماطم ونُقطع إلى مكعبات وتُخلط مع الزيت والملح والسكر والزعتر والبقدونس ثم توضع على صينية بها ورقة خبز وتترك في فرن ساخن على 170 لمدة 25 -30 دقيقة ثم تترك جانبا. 2. تُسلق مكعبات البطاطس مع الماء ورشة ملح لمدة 10 دقائق فقط ثم تُصفى. 3. في مقلاة تُسخن ملعقتي زبد نقي ويُضاف لها مكعبات البطاطس وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي. 4. يدهن الخبز بواسطة فرشاة من زيت الزيتون ويحمص في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يُمرر فص الثوم على كل شريحة لاكتساب النكهة. 5. يٌقلى البيض على نار هادئة في زيت أو زبد ويُقدم مع البطاطس والصلصة الطماطم المشوية.

[دفا الروح]

مشكور على طريقة
عوافي