قالب الديك الرومي مع الباذنجان

[رآقيہ بأخلاقـى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
***
يُعتبر قالب الديك الرومي مع الباذنجان ضيفاً
أساسياً على مائدة الطعام في المناسبات والحفلات
ولكي تحصلي على نكهةٍ مميزةٍ للديك الرومي مع الباذنجان
جربي معنا الطريقة التالية في إعداده:

المقادير

لحم ديك مفروم, كيلو
كمون مطحون, ملعقة
باذنجان , كيلو
زين نباتي , ملعقة كبيرة
بصل مفروم, كوب
ثوم مفروم,2 فص
جين فيتا مجروش, كوب
برغل , كوب
بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
بيض ,2 بيضة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل , مقدار مناسب
كزبرة مطحونة, ملعقة
زيت نباتي , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في
الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
- يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل
والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
- يُخلط البذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات
حتى بياض البيض مع التقليب الجيد.
- يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس.
- يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى.
- يُخبز في الفرن لمدة ساعة.
- يُترك القالب ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائح.
- تُرص شرائح اللحم في طبق التقديم مع الخبز العربي
وصلصة الزبادي.
- يُقدم بجانب السلطات الخضراء.

[العاشق الذى لم يتب]

وصفة هيالة وشهية
سلمت ايدك
ودام التميز
مودتى

[El_Magic]

تسلم ايدك على الوصفه