جاتوه الشيكولاته (مسابقة مطبخك معانا )

[El_Magic]

جاتوه الشيكولاته المقادير : للكيك : 2 كوب دقيق 2 كوب سكر 1/4 معلقة صغيرة ملح 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام 2 كوب زبدة كوب ماء مغلى 1/2 كوب لبن زبادى بيضتان معلقة صغيرة صودا الخبز ( بيكربونات الصوديوم) معلقة صغيرة فانيليا سائلة للكريمة البيضاء : استخدمى الكريم شانتيه المخفوق أو هذه الوصفة 5 ملاعق كبيرة دقيق كوب حليب معلقة صغيرة فانيليا سائلة كوب زبدة كوب حبيبات السكر وليس سكر بودرة كريز للتزيين الطريقه : ذوبى الزبدة في اناء متوسط الحجم واضيفي لها 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وقلبي بمضرب سلك ثم ضعى الماء المغلي وقلبي بمضرب السلك حتى يغلي الخليط وتظهر الفقاعات حوالي 30 ثانية . في كوب ضعي كلا من المكونات السائلة ( اللبن و صودا الخبز والبيض و الفانيليا ) وقلبيهم معا ثم اتركيهم جانبا . في وعاء كبير ضعي كلا من المكونات الجافة ( الدقيق والسكر والملح ) وقلبيهم معا . ثم ضعى على الدقيق خليط الكاكاو الساخن وقلبي حتى يبرد الخليط قليلا . ثم ضعى المكونات السائلة (خليط اللبن ) وقلبيه مع الدقيق حتى يندمجوا تماما . يجب أن يكون الخليط ناعم كما هو موضح بالصورة . ضعى الخليط في صينية خبز مستطيلة مقاس 13 x 18 وتكون مبطنة بالزبدة ثم اخبزى الكيك في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة . بعد أن يبرد الكيك أخرجيه من الصينية بعناية . استخدمى قطاعات الكوكيز المستطيلة في تقطيع الكيك كما هو موضح بالصورة . أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة . ثم قومى بتحضير الكريمه البيضاء للحلويات او الكريم شانتيه وضعيها في قمع التزيين وزعى كمية منها علي سطح احدى مستطيلات الكيك وضعي طبقة ثانية من الكيك واضغطى عليها كما هو موضح بالصورة . قومى بوضع القليل من كريمة الحلويات علي سطح قطعة الجاتو وزينيها بحبة كريز أحمر . وده الشكل النهائى .

[mona ali]

طريقه جميله وخطواتها حلوه

هجربها