طريقة عمل النودلز..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	المكونات 3/4 كوب جزر ½ كوب مكعبات البصل 1/3 كوب من البصل الأخضر المقطع 3 فصوص الثوم المفروم 2 كوب من الكرنب المقطع 1 ½ كوب لحم مشوي أو دجاج أو جمبري أو سوسيس حسب المتوفر 2 بيضة ½ كوب صلصة الصويا 1 ملعقة طعام زبدة 1 ملعقة كبيرة سريراتشا(هو نوع من الصلصة الحارة المصنوعة من عجينة الفلفل الحار ، الخل ، والثوم، والسكر، والملح بذور السمسم للتزيين زيت للطهي طريقه الطهى نضع المكرونة لتطهي في الماء المغلي . نقطع اللحم الي شرائح رفيعة جدا وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الأحمر . تشوي شرائح اللحم على نار عالية حوالي 7الي 8دقائق ثم تضاف ملعقة زبدة ثم ترفع من المقلاة وتغطي برقائق الألومنيوم، و توضع جانبا. في نفس المقلاة نضع القليل من الزيت ونضع البصل والجزر ويشوح جيدا ثم نضع الثوم . نقلب الخضروات جيدا ونجمعها في جانب واحد للمقلاة ونضع البيض في الجانب الثاني ويقلب جيدا الي ان ينضج . نعيد اللحم الي المقلاة ويقلب جيدا ونضع الصويا صوص وصلصة الفلفل ونقلب مع مراعاة ان تكون النار عالية . تخرج المكرونة من الماء وتضاف مباشرة الي الخضروات واللحم . تقلب جيدا ويضاف البصل الأخضر وأخيرا الكرنب وتترك لدقائق حتي تتجانس المكونات وتغرف في اطباق وتزين بالسمسم وتقدم .