السمك والخضار بصلصة الفواكه الموسميّة..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	المكونات: قطع من سمك فيليه هامور مغسولة بالماء والليمون . 1 حبة من الجزر. 1 حبة من الكوسا. كرفس. 1 حبة من البطاطا. ليمون. فلفل أبيض. لإعداد الصلصة: 1 حبة من المانغا . عصير البرتقال . 100 غرام من الكريما الطازجة . طريقة التحضير: نضع قطع الفيليه في طنجرة خاصّة للسلق على البخار، بعد وضع قليل من الملح والفلفل والليمون عليها ثم نقلبها لمدة ربع ساعة حتى تنضج. تحضّر الصلصة الخاصة عبر مزج المانغا وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي ثم يوضع المزيج على النار لمدة 7 دقائق حتى يغلي، وتضاف إليه الكريما. تسلق الخضار بعد أن نقطعها على شكل شرائح رفيعة في الماء، ونضيف إليها قشرة ليمونة. توضع الخضار في طبق التقديم وتغطّى بالصلصة، وتوضع فوقها قطع السمك الناضجة. ولتزيين الطبق نضع بعضاً من الأوراق الخضراء حسب الرغبة.