حلوى التشراك المسكرو محنشة سبيكيتي

[الفيلسـوف]

حلوى التشراك المسكر من تحضير إيدي







المقادير:


* 3 كيلات( مقادير) دقيق ( فرينة )

* كيلة زبدة ذائبة

* 2 ملاعق كبيرة سكر عادي

* رشة ملح

* ماء زهر

* سكر ناعم

* حليب
مقادير الحشو :

* 3 مقادير لوز ــ بشور ليمون ــ قليل من الزبدة الذائبة ــ رشة قرفة و ماء الزهر
الكيفية :

* ضعي الدقيق وسط إناء التحضير + رشة الملح + السكر

* ضعي حفرة وسط الدقيق و اسكبي الزبدة الذائبة و اخلطي جيدا بأطراف أصابعك حتى يتشرب الخليط كل الزبدة



*خذي حليب دافئ و اخلطيه بنفس الكمية من ماء الزهر ثم أخلطي به المقادير حتى تحصلين على عجينة طرية جدا ضعيها في كيس بلاستيكي و اتركيها ترتاح مدة نصف سلعة



* من جهة أخرة حضري الحشو : ضعي اللوز مع كمية من السكر العادي حسب الذوق و بشور ليمون و رشة قرفة و اخلطي بكمية قليلة من الزبدة الذائبة ثم كوني عجينة بماء الزهر

طريقة التحضير :

خذي كمية من العجينة و افرديها جيدا ( كسليها) 2 ملم على الأقل سمك ثم قطعي دوائر




















خذي الدائرة و ضعي وسطها عجينة اللوز ثم اغلقي و شكلي هلال





ضعيها في سينية تذهب للفرن و اتركيها تطهو حتى تأخذ لون بني فاتح جداااااا

اتركيه يبرد

من جهة اخرى أحضري إناء فيه ماء الزهر و ضعي فيه كمشة سكر ناعم و اخلطيه جيدا

خذي حبة التشاراك و اغطسيها في ماء الزهر ثم رمديها بالسكر الناعم و ضعيها في سنية تنشف





و صحتييييييييييييييين و هنااااااااا



محنشة سبكيتي
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة


أصابع لوز
نفس مقادير: عجينة لوز + لوز شرائح لتزين .نعمل من عجينة لوز اصابع متوسطة طول وحجم تحربل في لوز شرائح وتقطع مثل محنشة. تدخل لفرن قليلا

[El_Magic]

طريقتها سهله وجميله

بالتوفيق

[سارة بنت مصر]

الاسم غريب بس طريقتها جميله

يسلموووووووو

[العاشق الذى لم يتب]

رائع الاختيار والانتقاء
دام التميز والحضور
تحياتى وودى