طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والفطر..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	المكونات حشوة الدجاج : 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة واحدة (مقطعة) كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة) نصف كيلو لحم دجاج مفروم 2 مكعب مرقة الدجاج 2 علبة قشطة صلصة الطماطم : بصلة واحدة(مقطعة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم (مطحون) 4 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة) 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 مكعب ماجي ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع) طريقه الطهى تحضير حشوة الدجاج : يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق . يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً . تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر) . تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار . تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا . لتحضير صلصة الطماطم : يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة . تحضير الطبق : يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان . تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض . ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد . يرفع الكانيلوني ويصفى . توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس . تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان . يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة . ثم يقدم .