طريقة سهلة ولذيذة لعمل كرات البطاطس الحاره بالجبنمطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	* 400 غرام تونة (= علبتين كبيرة) . 3 بطاطا (حجم وسط) بيضة مخفوقة كوب بقسماط (ممكن تزيدي الكمية إذا نقص عليكِ) . 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة . * رشة فلفل أسود . ملح (حسب الرغبة) . ملعقة شاي من الثوم المطحون . - نسلق البطاطا . نسيبها تبرد شوية . - نقشر البطاطا و نهرسها بالشوكة . - نضيف لها ( الملح + الفلفل الأسود + الكزبرة + الثوم ) .. نقلّب . - نضيف التونة (نصفّيها من الزيت تبعها قبل ما نضيفها) . - نحرّك بخفة عشان ما تنهرس التونة . نبدأ ناخد كمية بسيطة و نكوّرها و نضغطها (لين تصير زي اللي بالصورة) و نغمسها بالترتيب : 1- في البيض . 2- في البقسماط . حطها في الثلاجة كم دقيقة عشان تتماسك . - نقليها في زيت حار . // للرز : * كوبين من رز الشعلان (منقوع في مويا فاترة) ملعقة كبيرة زيت . * ملعقة كبيرة زبدة . 3 أكواب ماء ( الكوب المعياري ) . * نص ملعقة صغيرة ملح (لكمية الرز المذكورة) . // - نحط الزبدة و الزيت في قدر على النار .. لي ما تذوب الزبدة و يحمى الزيت . - نصفّي الرز من المويا و نضيفه بسرعة "عشان ما يتكسر” للقدر . - نضيف الملح و نقلّب لمدة دقيقتين . - نحط مقدار المويا .. نقلّب .. و نغطي القدر لمدة ثلث ساعة .