تارت الشوكولاتة والجوز (مسابقه مطبخك معانا )

[mona ali]

تارت الشوكولاتة والجوز المقادير : لعجينة التارت 175 جرام زبدة غير مملحة طرية 125 جرام سكر بودرة رشه ملح بيضه 250 جرام دقيق منخول 20 جرام كاكاو مر منخول الجوز بالكاراميل 200 جرام جوز 200جرام سكر 50 جرام عسل 30 جرام زبدة غير مملحة 170 مل كريما سائلة طريقة التحضير : 1- تخفق الزبدة مع السكر والملح جيدا حتى يتجانسوا . 2- تضاف حبة البيض والطحين والكاكاو . 3- تخلط المكونات مع بعضها ثم تنقل على سطح مرشوش قليلا بالدقيق . 4- تدعك العجينة براحة اليد لدقيقة فقط ثم تجمع وتلف بورق النايلون وتبرد لمدة نصف ساعة . 5- يشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية . 6- تدهن 8 قوالب صغيرة ( قطرها 8 سم) بالزبدة . 7- ترق العجينة على سطح مرشوش قليلا بالطحين وتقطع بقواطع مستديرة قطرها 10 سم . 8- تنقل العجينة المقطعة إلى القوالب وتثقب بواسطة شوكة . 9- تبرد لمدة 10 دقائق وتخبز القوالب مدة 20 دقيقة ثم تترك جانبا لتبرد . الجوز بالكاراميل 1- يقطع الجوز قطعا كبيرة ويفرد على صينية خبز ويحمص في الفرن 5-10 دقائق . 2- يخلط العسل والسكر ويوضعوا على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماما . 3- تقوى النار ويترك الخليط ليغلي مدة 10 دقائق من دون أن يحرك حتى يصبح لونه بلون الكاراميل الذهبي . 4- يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة وتقلب ثم يعاد الاناء إلى النار وتضاف الكريما السائلة بالتدريج . 5- تخفف النار ويقلب الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح قوام الصلصة كريميا . 6- ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم يضاف إليها الجوز وتترك جانبا . 7- يسكب خليط الجوز على قواعد التارت المخبوزة 8- تترك لتبرد لمدة ساعة ثم تقدم . ويارب الوصفه تنال اعجابكم .

[العاشق الذى لم يتب]

رائع الاختيار
سلمت يمناك
مودتى

[El_Magic]

طريقه جميله وسهله

بالتوفيق

[♥○ moOoOoOna ♥○]

بحب الشوكلاته اوى

تسلمى على المجهود

[(طائر الشرق)]

مجهود رائع

وعطاء مميز

خالص دعواتى