طريقة عمل محشي القرع باللحمة..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	طريقة عمل محشي القرع باللحمة المكونات 1 1/2 من القرع الطازج ضلوغ اللحم 1.5 من البندورة الحمراء نصف كوب من الحمص المنقفوش نصف باقة من النعناع نصف كوب من البرغل الخشن نصف كوب سمنة 200 غرام من اللحمة المفرومة 4 فصوص ثوم و ليمون بصلة طريقة التحضير تبرش قشرة القرع وتجوف من الداخل بالماء البارد. تخلط اللحمة بالبرغل والسمنة و الحمص وقليل من القرفة و الملح ثم تضاف للخلطة. تؤخذ اثنين من الطماطم وتفرم ثم تضاف للخلطة. تؤخذ البصل وتوضع أسفل القدر مع ضلوع الغنم و تحشى القرع ثم ترص فوق البصل واللحمة. ثم تعصر ما تبقى من البندورة فوق القرع وتغمر بالماء الساخن. تفرم الثوم والنعناع و الليمون و تضاف للقرع على نار عالية ومن ثم على نار هادئة حتى يتضائل حجم المرق و يقدم ساخن.