السمك المقلىِ..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	مكونات السمك: - ½ كيلو شرائح (فيليه) - 2 ملعقة كبيرة سمسم (جلجلان) محمص."اختياري" - 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة. - بيضة. - ¼ ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل الأبيض. - ½ ملعقة كبيرة ملح. مكونات العجينة: - 1 كوب دقيق. - 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. - 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة. - 1 كوب ماء دافئ. - بيضة. الطريقة: 1- قطعىِ السمك إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم إخلطيه بجميع المقادير وإتركيه فى الثلاجة 2- إخلطىِ مقادير العجينة فى إناء عميق لعمل عجينة سائلة، ثم إغمسىِ قطع السمك واحدة تلو الأخرى فى العجينة. 3- إقلىِ قطع السمك فى زيت عميق كل قطعة على حدة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم صفيها من الزيت وقدميها ساخنة مع الصلصة الحارة أو صلصة السمك.