طريقة عمل سهلة لتحضير الحمص .مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

	المقادير: 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات عصير ليمونتين 3 ملاعق طعام من الطحينة 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران ملح طريقة التحضير: التتبيلة: ملعقة طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة بابريكا القليل من البقدونس المفروم للتزيين - ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم. - يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي. - يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة. - يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون. - يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة.