براونى الكوكيز (مسابقه مطبخك معانا )

[El_Magic]

براونى الكوكيز المقادير : 60 جرام شيكولاته خام مرة غير محلاة كوب زبدة 2 كوب سكر 3 بيضات معلقة صغيرة فانيليا سائلة 2 كوب وربع من الطحين 1/4 كوب مسحوق الكاكاو (كاكاو خام) معلقة صغيرة مسحوق الكاكاو (اضافي) معلقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 معلقة صغيرة ملح سكر بودرة للتزيين طريقة التحضير : سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم ذويبى الشيكولاته الخام في الميكروويف واتركيها لتبرد . في وعاء الخفق الكهربائى ضعي السكر والزبدة واخلطى حتى يندمجوا تماما . ثم صبي عليهم الشيكولاته الذائبة ولكن بالتدريج وفي بطء شديد وعلي سرعة منخفضه. كما هو موضح بالصورة . ثم ضيفي البيض والفانيليا واخلطى حتى يندمجوا تماما . في وعاء جانبى قلبي المكونات الجافة ( الدقيق والكاكاو و البيكنج بودر و الملح ) . ثم ابدئى في وضع المكونات الجافة بالتدريج في وعاء الخفق الكهربائى وشغلي الجهاز علي سرعة منخفضة أيضا . وده شكل العجين النهائى . خذى مقدار معلقة كبيرة من عجين الكوكيز وضعيها علي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم كملى باقى الكمية بنفس الطريقة كما هو موضح بالصورة . اخبزيهم في الفرن علي درجة حرارة 350 لمدة 11 دقيقة . بعد ذلك اخرجى الكوكيز من الفرن واتركيهم ليرتاحوا في الصينية لمدة 2 دقيقة بعد ذلك انقليهم الي رف التبريد . بعد أن يبرد الكوكيز تماما رشيهم بكمية كبيرة من السكر البودرة للتزيين . وده الشكل النهائى . ويارب الطريقه تنال اعجابكم .