..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..



آخر 12 مواضيع
معرفش ازاي
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 0 -
فراشه أهلا وسهلا بك في بنات مصر
الكاتـب : ساحر الأحزان - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 3 -
لم يعدحبك يستهويني. حنين
الكاتـب : شاعرة الرومانسيه - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 3 -
بريء متهم
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 4 -
المسابقه الرمضانيه
الكاتـب : ساحر الأحزان - مشاركات : 7 -
يا مجيب أنت الحبيب
الكاتـب : أمير عسكر - آخر مشاركة : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 6 -
نجوم بنات مصر في رمضـان
الكاتـب : ساحر الأحزان - مشاركات : 8 -
هزار تقيل
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - آخر مشاركة : مهيب الركن . - مشاركات : 11 -
مازلت أؤمن .. قلم مهيب
الكاتـب : مهيب الركن . - مشاركات : 10 -
-تكريم خاص: لمميزي قسم الإبداعات الأدبية.
الكاتـب : نغم الشام بعد المغيب.. - مشاركات : 10 -
رمضان داخل بنـات مصر
الكاتـب : ساحر الأحزان - آخر مشاركة : طبيب الهوى - مشاركات : 14 -
أجرم هو؟
الكاتـب : رضا التركى - آخر مشاركة : نغم الشام بعد المغيب.. - مشاركات : 7 -

الإهداءات


كيكة الكراميل والجوز (مسابقه مطبخك معانا )

قسم الحلويات


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /05-22-2015, 12:12 AM   #1

عضو سوبر
 

 رقم العضوية : 80844
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 الجنس : ~ ذكر
 المكان : مصر
 المشاركات : 6,843
 النقاط : El_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond reputeEl_Magic has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 10582
 قوة التقييم : 6

El_Magic غير متواجد حالياً

أوسمة العضو

وسام مطبخك معانا وسام مسابقة اكله من مطبخك .مركز ثانى وسام تميز اقسام حواء العام :: وسام مسابقه تاريخ لاعب3 وسام النشاط للاعضاء وسام التميز فى قسم الديكور حملة تنشيط قسم الحياه البريه 196 

Wink كيكة الكراميل والجوز (مسابقه مطبخك معانا )






كيكة الكراميل والجوز





المقادير :

للكيكة :

100 جرام زبدة ذائبة

50 جرام سكر

3 بيضات

ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح

220 جرام
دقيق

100 جرام جوز محمص ومطحون

100 ملليلتر حليب سائل

100 ملليلتر كريمة الخفق الطازجة

75 ملليلتر كراميل

ملعقة صغيرة ونصف الملعقة بيكينج بودر‬(خميرة الحلويات)

صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق





الكراميل :

150 جرام سكر

50 ملليلتر ماء(1)

130 ملليلتر ماء( 2)





صلصة الكراميل

300 جرام سكر

400 ملليلتر كريمة الخفق الطازجة

40 جرام زبدة



طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن 350 درجه فهرنهايت .

2- ينخل
الدقيق مع البيكينج بودر‬ (خميرة الحلويات ) ويترك جانبا .

3- يفصل البيض ونخفق بياض البيض مع رشة الملح وكمية من السكر الى ان

نحصل على قوام ثلجي .

4- نخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف

حجمة ونضيفه تدريجيا الكراميل مع الخفق ثم نخلط كريمة الخفق الطازجة مع الزبدة

الذائبة .

5- وتضاف الى مزيج صفار البيض والسكر ثم الحليب السائل مع الخفق دائما والجوز

المحمص المطحون ثم بواسطة ملعقة نضيف
الدقيق المنخول مع البيكينج بودر‬

(خميرة الحلويات) ثم بياض البيض المخفوق مثل الثلج .

6- يسكب المزيج في الصينية المدهونة والمرشوشة ب
الدقيق وتدخل الفرن المسخن

350 ف لمدة ما بين 20 الى 25 دقيقة حسب الفرن .

7- تخرج من الفرن تترك ترتاح 3 دقائق ثم تقلب فوق شبك وتسقى مباشرة بصلصة

الكراميل ثم تزين بجوز او لوز او صنوبر حسب الرغبة وتترك لتبرد ثم تقدم .




نصائح

1- يمكن استعمال الفول السوداني او الصنوبر بدلا من الجوز للتغيير

2- تسكب العجينة في صواني فردية صغيرج مدهونة ومرشوشة بالدقيق مثل (المافن)

بدلا من صينية واحدة كبيرة ثم خبزها ثم قلبها فوق شبك ونزينها بحبة جوز كاملة

ونسقيها بالكراميل .




الكراميل
:

1- نضع السكر والكمية الاولى من الماء (50 ملل) في اناء على النار القوية حتى

نحصل على كراميل بلون ذهبي غامق .

2- يبعد من على النار ويضاف اليه الكمية الثانية من الماء (130 ملل) على مرتين او

ثلاثة مرات مع توخي الحذر من تطاير الكراميل .

3- نرجع الاناء على النار ونواصل طبخ الكراميل الى ان نحصل على شكل شربات

ليس بجامد ولا سائل ثم يفرغ في وعاء اخر نظيف ويترك ليبرد





صلصة الكراميل

1- نضع السكر في قدر نظيفة ونحضر الكراميل بدون اضافة الماء الى ان نحصل

على لون الكراميل المطلوب .

2- نضيف كريمة الخفق الطازجة ونخلط جيدا لنحصل على مزيج سائل ومتجانس .

3- نضيف الزبدة ونخلط او نخفق بواسطة مخفقة يدوية ثم يترك ليبرد الى حين

استعمالها
.






ويارب الوصفه تنال اعجابكم .












  رد مع اقتباس
قديم منذ /05-25-2015, 01:54 AM   #2

 

 رقم العضوية : 76174
 تاريخ التسجيل : Oct 2011
 العمر : 33
 الجنس : ~ أنثى
 المكان : egypt
 المشاركات : 27,189
 النقاط : سارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond reputeسارة بنت مصر has a reputation beyond repute
 درجة التقييم : 95390
 قوة التقييم : 48

سارة بنت مصر غير متواجد حالياً

 

 

 

 

 

أوسمة العضو

مسابقة تنشيط الاقسام حملة اشربي شاى وركزى في اللى جاى وسام عاشقة قسم الاشغال اليدوية مركز اول 250 حملة كل يوم فى قسم ديكور بيتى فى رمضان حمله عالم الطفل 3 وسام المشرف المميز تكريم مين انشط 

افتراضي

وصفه جميله

يسلموووووووو







  رد مع اقتباس
إضافة رد

« كيكة الجبنة باللبن الزبادي (مسابقه مطبخك معانا ) | كيكة الاوبرا(مسابقه مطبخك معانا ) »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

Posting Rules
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تارت الشوكولاتة والجوز (مسابقه مطبخك معانا ) mona ali قسم الحلويات 4 10-11-2015 02:46 PM
كيكة الكابتشينو والكراميل (مسابقه مطبخك معانا ) El_Magic قسم الحلويات 1 05-25-2015 02:04 AM
كيكة الاوبرا(مسابقه مطبخك معانا ) El_Magic قسم الحلويات 1 05-25-2015 02:03 AM
كيكة مارينج(مسابقه مطبخك معانا ) El_Magic قسم الحلويات 0 05-18-2015 11:20 PM
كيكة بالنوتيلا البيتي المميزة(مسابقه مطبخك معانا ) El_Magic قسم الحلويات 0 05-16-2015 05:15 PM

مجلة الحلوة / مذهلة

الساعة الآن 09:53 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 RC 1
منتديات بنات مصر . منتدى كل العرب

a.d - i.s.s.w


elMagic Style.Design By:۩۩ elMagic ۩۩