اصداف المكرونة المحشوة باللحم المفروم مع صوص المارينار بالصور

[نوركمال]

مقادير صوص المارينار :

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون




و بصلة كبيرة




6 فصوص ثوم




و نصف كيلو من الفطر الطازج




نصف ملعقة شاي فلفل احمر مطحون




طماطم محفوظة ( علبة ) تعصر4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ملعقة ص سكر واحد و نصف م. صغيرة ريحان ناشف




ثلاث ارباع م. صغيرة زعتر ناشف
باقي المقادير هي :


باكيت مكرونة أصداف حجم كبير 3 م. ك زبدة ربطة كراث ربع كيلو من الفطر ربع كوب من الجبن الريكوتا نصف كيلو لحم مفروم ملعقة كبيرة من الريحان الناشف و المطحون


الطريقة :
1 . قطعي كل المكونات الطازجة و حضريها

2. حضري مقلاة فيها زيت

3
. حمري البصل في المقلاة مع زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة 3 دقائق او حتى يذبل ثم اضيفي الثوم واتركيهم ينضجو قليلا و لازم تكوني بتقلبي البصل و الثوم خلال الفترة هذي

4. اضيفي الفطر و ملعقة الفلفل الاحمر و اتركيهم على النار حتى يبدأ الفطر بالذبول

5. اضيفي عصير الطماطم و صلصة الطماطم و قلبي ثم اتركيها لمدة ربع ساعة ثم اضيفي الريحان و زعتر و ملعقة السكر للخليط .نشيل الصوص لما يوصل للشكل دة على جنب و تبليها بالملح و الفلفل ( يكون تكثف )

6
.اسلقي اصداف المكرونة في ماء مملح مضاف لة القليل من الزيت و أحذري التصاقهم ثم انشليهم من الماء و ضعيهم على فوطة بحيث يكونو على ظهرهم و الفتحة لفوق

7
. ضعي الكراث ( يمكن الاستغناء عنة لو حبيتي ) مع المشروم و اللحم في مقلاة مسخنة سابقا بالزبد

8
. اتركي اللحم ينضج حتر يتبخر معظم ماء المشروم و اللحم
9
. في و عاء عميق اخلطي اللحم مع جبن الريكوتا و الريحان
10
. ضعي كمية من صلصة المارينار في الصينية المعدة للفرن ثم احشي اصداف المكرونة بخليط اللحم و الجبن

11. ثم ضعي طبقة من المارينار و كري الخطوات حتى تنتهي كمية المكرونة اللي عندك

12
. حمي الفرن مسبقا ثم ضعي على وجة الصينية جبن بارميزان و ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة او حتى تسيح الجبن و قدميها



وهذا شكله النهائي

منقول

[ياسمينة البلاد]

طبعا واضح انها حتى لو من غير الصور جمييلة جدا الأكلة و فكرتها جديدة كمان ..

(كملي جميلك و اعمليها و اعزميني )هههههه

ميرسي يا نور على مجهودك الرااائع تسلم ايديكي .

[سموحة]

مشكورة يا عسل
انتي باين عليكي شاطرة في المطبخ
يسلموووووووووووووووووووووو

[نوركمال]

شكرا يا احلى ياسمينة
عيونى ليك واحلى طبق كمان
مشكورة يا قمر

[ميسا مور]

تشكرررررررررررررررررررررررررررررى يا عسل

[لوعة الحب]

ميرسى يا قمر عالوصفة

فى منتهى الجمال

[نوركمال]

مشكوووووووووووووورة سموحة
حبيبتى على مرورك الراااائع

[بنوتة كيوت]

[نوركمال]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميسا مورتشكرررررررررررررررررررررررررررررى يا عسل
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[Loyalty]

ثاااااااااانكس على الوصفة الجميلة يا قمر