وجبات دراسية (تابع لحملة تنشيط عالم الطفل)

[سارة سرسور]

	وجبة إفطار التلميذ بمثابة الوقود الذي يدفع طاقته الجسدية والذهنية إلى الأمام فيستطيع أن ينتبه ويركز في الشرح والتحصيل لدروسه . وأن أي نقص غذائي في وجبة الإفطار ينعكس على نشاطه فيبدو كسولاً مشتت الذهن لا يستطيع متابعة شرح الدروس . ويعتبر الساندوتش ملك الإفطار وبالرغم من أنه عالم فسيح يمكنك التنويع في محتوياته المتعددة مثل الجبن بأنواعها والبيض واللحوم والمربى إلا أن البعض قد يمل الساندوتش . فمن الممكن تقديم بجانب الساندوتش مجموعة منوعة من البسكوتات والفطائر والكيك التي تحتوي على عناصر غذائية متنوعة والأهم أنها سهلة في تناولها خاصةً إذا قدمت مع كوب لبن لضمان ارتفاع قيمتها الغذائية . أفكار لعمل الساندوتش ** بيض مسلوق ومهروس مع جبن أبيض أو نستو . ** بيض أومليت مع مكعبات صغيرة من الفلفل الألوان والزيتون الأسود والجبن الشيدر . ** سوسيس محمر في الزبد مع مستردة ومخلل أفرنجي . ** تونة تهرس مع مكعبات زيتون أسود وعصير ليمون وملعقة صلصة كاتشاب . ** جبن رومي مبشور مع زبد أو صلصة مايونيز وخيار مخلل . بسكوت جوز الهند 4 كوب دقيق منخول 2/1 .1 كوب زبد 1 كوب سكر بودرة 3 بيضات 2/1 .1 كوب جوز هند ناعم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر فانيليا ذرة ملح 1 : 2 ملعقة كبيرة لبن حسب الحاجة ** يخفق الزبد مع السكر جيداً . ** يخفق البيض مع الفانيليا ويضاف إلى الخليط السابق وتخفق المقادير حتى تتجانس . ** ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويخلط مع جوز الهند . ** يضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبد والسكر ويعجن المقدار حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها . ** قد يضاف 1 : 2 ملعقة كبيرة لبن إذا كانت العجينة يابسة . ** تشكل العجينة حسب الرغبة إما بماكينة البسكويت أو بالقطاعة . ** يرص البسكويت في صاجات مدهونة بالزيت خفيفاً على مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونه ذهبياً . ** يرفع من الصاجات باحتراس ويترك حتى يبرد ثم يرص في علب التقديم . فطائر بالجبن 4 كوب دقيق 4/1 .1 كوب زبد 4/1 كيلو جبن أبيض 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر لدهان الوجه بيضة حبة البركة ** يخفق الزبد مع الجبن الأبيض حتى يصير مثل الكريمة . ** نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للخليط السابق ويقلب المقدار حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها . ** قد يضاف 1 : 2 ملعقة كبيرة لبن إذا كانت العجينة يابسة . ** تفرد العجينة على منضدة وتقطع بواسطة كوب ثم تثنى مثل القطائف . ** تدهن الوحدات بالبيض ويرش الوجه بحبة البركة . ** ترص الفطائر في صواني مدهونة بالزيت خفيفاً على مسافات متباعدة وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبياً . ** ترفع من الصاجات وتترك حتى يبرد ثم ترص في علب التقديم .

[Stop Ana Eltop]

تسلمي لمجهوودك

بالتوفيق

[رآقيہ بأخلاقـى]

أفكار حلوه يا قمر
تسلمى ع المجهود
..