طريقة عمل الأرز بالكبدة والخضروات

[رآقيہ بأخلاقـى]

المقادير
زيت للتحمير, حسب الرغبة
كزبرة مفرومة للتزيين, حسب الرغبة
أرز مصري ,2 كوب
دقيق , كوب
مرقة دجاج ,2 كوب
كبدة دجاج ,0.50 كيلو غرام
ثوم مفروم ناعم,2 فص
كمون مطحون, ملعقة صغيرة
شطة مطحونة, ملعقة صغيرة
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
بصل مقطع مكعبات متوسطة, حبة
باذنجان مقطع مكعبات متوسطة, حبة
فلفل مقطع مكعبات متوسطة , حبة
لبن للتزيين, حسب الرغبة
بندورة بدون بذور للتزيين, حسب الرغبة

طريقة التحضير
- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّةالملح والفلفل
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتلاً
(يُراعى ألا تكون ناعمةً تماماً)

- يُسخن الزيت في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ
ثم يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائقٍ

- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر
ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائقٍ أخرى حتى تتداخل المكونات

- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب

- تضاف المرقة مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان

- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)
ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء
ويُترك لمدة عشر دقائقٍ أو حتى ينضج الأرز تماماً

- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطى بالدقيق
ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات

- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً
ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة
ويُقدم مع قطع البندورة واللبن

[Dr. AnOosHo]

بعشششششششششششق الرز بالكبده جدااااااااااا

تسلم ايدك حبيبتي يارب

تصدقي ان مش بنحط عليها توم بس اجربها

[Aya 7ekaya]

جربته قبل ككده وحلو اووى بصراحه ^^

تسلم ايدك ي نور

[رآقيہ بأخلاقـى]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دكتور نوشه بعشششششششششششق الرز بالكبده جدااااااااااا تسلم ايدك حبيبتي يارب تصدقي ان مش بنحط عليها توم بس اجربها

وهو كمان بيعشقك يا هنونتى
جربيها وقوليلى حلوه ولا تؤتؤ
نورتينى حبيبتى ..

[رآقيہ بأخلاقـى]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aya 7ekaya جربته قبل ككده وحلو اووى بصراحه ^^ تسلم ايدك ي نور

تمام يويو بألف هنا يا قمرى
نورتينى ..

[El_Magic]

طريقه سهله

تسلمى

[نسيم الورود]

الطرقة سهله
تسلم ايدك
انشاء الله اجربها

[♥○ moOoOoOna ♥○]

ايوا بقى ^ـ^

تسلمى يا نونو

[سارة بنت مصر]

طريقه سهله

تسلم ايدك

[(طائر الشرق)]

مجهود رائع

وعطاء مميز

خالص دعواتى