معكرونة‭ ‬بالجبنة‭ ‬مخبوزة‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬الكاربونارا

[الملكة كيلوباترا]

المقادير: 1_معكرونة 2_3 ‬شريحة‭ ‬لحم‭ ‬بقرى‭ ‬،‭ ‬مقطع‭ ‬بالعرض‭ ‬الى‭ ‬قطع‭ ‬½‭ ‬بوصة 3_2 ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ثوم‭ ‬مفروم 4_3 ‬بيضة‭ ‬كبيرة 5_1 ‬عبوة‭ ‬حليب‭ 6_ ‬¼‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬فلفل‭ ‬الكايان‭ ‬الاحمر‭ ‬الحار 7_¼‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬جوزة‭ ‬الطيب‭ ‬مطحونة 8_2 ‬كوب‭ ‬جبنة‭ ‬الشيدر‭ ‬حادة‭ ‬المذاق ،‭ ‬مبشورة 9_¾‭ ‬كوب‭ ‬جبنة‭ ‬مونتيرى‭ ‬جاك،‭ ‬مبشورة 10_¾‭ ‬كوب‭ ‬جبنة‭ ‬البارميزان،‭ ‬مبشورة‭ ‬ناعم 11_ملح‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة الطريقة: 1_يسخن‭ ‬الفرن‭ ‬الى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬220‭ ‬مئوية ‬وتطهى‭ ‬المعكرونة‭ ‬فى‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬به‭ ‬ماء‭ ‬مملح‭ ‬مغلى ‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬ثم‭ ‬تصفى فى‭ ‬تلك‭ ‬الاثناء ،‭و ‬تسخن‭ ‬مقلاة‭ ‬صغيرة‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬ويضاف‭ ‬اللحم‭ ‬البقرى ‬ويطهى‭ ‬حتى‭ ‬يذوب‭ ‬الدهن‭ ‬ويصبح‭ ‬اللحم‭ ‬البقرى ‬مقرمشا‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبا ، ‬ويضاف‭ ‬الثوم‭ ، ‬ ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬ثانية‭ ‬حتى‭ ‬تتصاعد‭ ‬رائحته ، ‬وينقل‭ ‬خليط‭ ‬اللحم‭ ‬البقرى‭ ‬بواسطة‭ ‬ملعقة‭ ‬مفرغة‭ ‬الى‭ ‬وعاء‭ ‬متوسط، وتضاف‭ ‬المعكرونة‭ ‬وتقلب‭ ‬حتى‭ ‬تخلط 2_يخفق‭ ‬البيض‭ ‬والحليب ‭ ‬معا‭ ‬فى‭ ‬وعاء‭ ‬كبير ، ‬ويضاف‭ ‬½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬الكايان‭ ‬وجوزة‭ ‬الطيب‭ ‬والجبنة‭ ، ‬ ويخلط‭ ‬جيدا ، ‬ويضاف‭ ‬خليط‭ ‬المعكرونة‭ ، ‬ ويقلب‭ ‬جيدا‭ ‬حتى‭ ‬يتجانس‭. ‬يُنقل‭ ‬الخليط‭ ‬إلى‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬فردية‭. ‬يُفرد‭ ‬الخليط‭ ‬برفق‭ ‬إلى‭ ‬طبقة‭ ‬متساوية‭ ‬بواسطة‭ ‬ملعقة ، ويخبز‭ ‬لمدة‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تكون‭ ‬الصلصة‭ ‬فقاعات‭ ‬على‭ ‬الجوانب ، ‬ويترك‭ ‬ليرتاح‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬قبل‭ ‬التقديم‭

[مــريــم]

تسلم ايدك على الطرح القيم