فطيرة جبن وسجق بعجين الكرواسون

[انجي_1]

المقادير

3 كوب جبن كريمة
2/1 1 كوب دقيق
1 بيض
2/1 كوب فلفل أحمر ( مكعبات صغيرة)
2/1 كوب جبن شيدر مبشور+ 4/1 للتزيين
1 كوب سجق بقري مطهو ( قطع)
ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
1 ملعقة صغيرة شطة خشنة
سمسم وحبة البركة للتزيين
عجين كرواسون مُجهز مسبقاً

الطريقة

-يُخلط جبن الكريمة مع الدقيق والبيض في وعاء عميق باستخدام العجان الكهربائي على سرعة منخفضة ( أو بمضرب يدوي).
-يُضاف الفلفل، جبن الشيدر والسجق للخليط السابق ، يُتبل بالملح والفلفل والشطة مع الاستمرار في الخلط حتى تندمج المكونات ونحصل على حشوة سميكة نوعاً ما، تُترك جانباً.
-يُفرد عجين الكرواسون بالنشابة على سطح أملس على شكل مستطيل كبير بسُمك حوالي 2/1 سنتيميتر.
-يُقسم بالسكين إلى مثلثات متساوية الأضلاع تقريباً.
-تُرص مثلثات العجين على أحرف الصينية بحيث يكون جزء من قاعدة كل مثلث فوق قاعدة المثلث المجاور، وتكون رؤوس المثلثات خارج الصينية بحيث نحصل على دائرة مُفرغة من الداخل.
-يُوضع الحشو فوق قاعدة المثلثات ثم تُثنى رؤس المثلثات فوق الحشو بحيث تلتصق بجزء من القاعدة.
-يُترك الكرواسون المحشو ليختمر لمدة 30 دقيقة.
-يُسحن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-يُدهن الكرواسون بقليل من البيض الخفوق ثم يُرش بالسمسم وحبة البركة بالتبادل.
-يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز وإحمرار السطح.
.
.
.
.

[مــريــم]

تسلم ايدك على الطرح القيم

[انجي_1]

شكرا لمروركم ..

[العاشق الذى لم يتب]

انتقاء رائع
دام النشاط والتميز
تحياتى وودى

[انجي_1]

شكرا لمروركم ..

[♥○ moOoOoOna ♥○]

سمك لبن تمر هندى ههههههههههههه

[انجي_1]

شكرا ليكم على المرور