كبه بالصينيه

[انجي_1]

المقادير

.كيلو غرام لحمه هبره مفرومه
.4اكواب برغل اسمر وكوب سميد
.ملعقة صغيره ملح
.مقدار كافي من الماء لتحضير الكبه
.1/2كوب زيت نباتي

حشوة اللحمه

.500غ لحمه مفرومه فرم متوسط
.ملعة صغيره من الملح
.5بصلات متوسطه الحجم مفرومه
.1/2ملعقة صغيره من الفلفل
.1/2ملعقة صغيره من القرفه
.ملعقه صغيره بهارحلو
.1/2كوب زبت نباتي او 3معالق سمنه حسب الرغبه
.1/2كوب صنوبر مقلي او جوز مروم خشن

طريقة التحضيرالكبه
.
.يغسل البرغل ويصفى
.تخلط اللحمه المفرومه والملح والبصل مع البرغل والسميد للحصول على عجينه كبه دبقة وكتله واحده
.يدهن قعر صينيه دائرية بالزيت
.تقسم عجينه الكبه الى نصفين.تبلل اليدان بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبه في قعر الصينيه
.تبلل حافة سكين حاده في وعاء من الماء وتستعمل لتحزيز اشكال ماسيه على سطح الكبه
.يسكب القليل من الزيت فوق الكبه مع 4معالق طعام من الماء للحفاظ على طراوة الكبه اثناء الخبز
.تخبز الكبه لمدة 20 دقيقه تقريبا في فرن على درجة حراره 180م حتى يحمر سطحها قليلا وتقدم ساخنه مع لبن الزبادي

تحضير الحشوة

.يحمى الزيت ويقلى فيه البصل حتى يذبل
.تضاف اللحمه المفرومه والملح وتطبخ حتى تستوي
.تضاف التوابل ثم الصنوبر والجوز وتقلب الحشوه على النار وتترك جانبا حتى تبرد تمام
وانشالله صحتين وعافيه
.
.
.
.

[مــريــم]

يسلمو على المجهود المميز
والاكلات الجميله دى