...سمك مشوي بصلصة الجوز

[انجي_1]

المقادير..

.سمكة هامور وزن 2ك
.ليمونه مقطعه الى شرائح
.رشة ملح
.4معالق زبت نباتي
.4 فصوص توم
.......مقادير الصلصه
.1/2كوب جوز محمص ومفروم خشن
.3فصوص ثوم مدقوقه
.1/2كوب زيت زيتون
.ملعقة طعام معجون الحر
.ملعقة طعام كزبره يابسه
.1/2باقه من الكزبره الطازجه
.عصير ليمونه واحده

***طريقة التحضير***

تفرك السمكه بالزيت والملح والتوم وتوضع شرائح الليمون في جوفها
.تلف السمكه بورق الالمنيوم وتخبز في الفرن على حراره180م لمدة20 دقيقه
.تخرج السمكه من الفرن وينزع عنها الالمنيوم وتقشر من الجلد وتغطى بالنايلون حتى لا يتغير لونها

***طريقة تحضير الصلصه***

.يحمص الجوز في الفرن ويفرم خشنا
.يحمى زيت الزيتون ويقلى فيه الثوم لتواني ويضاف اليه الكزبره الطازجه واليابسه ويحرك الخليط جيدا
.يضاف عصير الليمون ومعجون الحر والجوز المحمص والقليل من الماء عند الحاجه للحصول على صلصه كثيفه
.يصب الخليط فوق السمكه ويترك الذيل والراس كما في الصوره دون الصلصه
.توضع السمكه لمدة 5 دقائق في الفرن قبل التقديم
.تقدم السمكه في طبق خاص بالتقديم وتزين حسب الرغبه كما في الصوره....وانشالله صحتين وعافيه
.
.
.
.

[مــريــم]

يسلمو على المجهود المميز
والاكلات الجميله دى

[&& برنسيسة المنصورة &&]

يسلمو علي الطرح