شوصون بالشعرية الصينية والكروفيت…شكل ومذاق

[انجي_1]

المكونات:

الدقيق حسب الخليط
القليل من الملح
ملعقة صغيرة من الخل
250 غرام من الزبدة
الماء للعجين
الشعرية الصينية
البصل المفروم
2 فصوص من الثوم
الفلفل الأسود
الزيت
الكروفيت
أصفر البيض
حبة البركة

الطريقة:

ضعي الدقيق والملح والخل والزبدة في اناء، امزجي الكل جيدا حتى تحصلي على عجين لين، أدخلي العجين إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق.
أخرجي العجين من الثلاجة ثم قومي بتوريقه، ضعي وسط العجين نصف الكمية من الزبدة، اطوي العجين على شكل مستطيل، أطلقي العجين بالمدلك، وأدخليها مرة أخرى للثلاجة، أخرجيها بعد مرور 10 دقائق، وضعي وسطها الكمية المتبقية من الزبدة، اطوي العجين على شكل مستطيل ثم أدخليها للثلاجة.
ولتحضير الحشوة ضعي الشعرية الصينية في الماء الساخن المملح، قومي بتصفيتها من الماء وضعيها جانبا، وفي مقلاة ضعي البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والزيت ثم الكروفيت، امزجي الكل جيدا في المقلاة وعلى نار هادئة حتى يطهى الكل جيدا، أزيلي المقلاة من على النار حتى تبرد الحشوة.
قومي بتقطيع العجين، ضعي الحشوة في العجين، ثم اطوي العجين وادهني الصوشون بأصفر البيض، ورشيها بحبة البركة، أدخليها للفرن حتى تتحمر جيدا ويصبح لونها ذهبيا.
.
.
.

[رآقيہ بأخلاقـى]

اسمها غريب اوى
لكن شكلها شهى
يسلموا ع المجهود

[انجي_1]

فرنساوي بقا
شوصون يعني فطاير
كروفيت يعني قمرون
نورتي

[.Lamar]

ﻭﺻﻔﺔ ﺟﻤﻴﻠﺔ
ﻭ ﻣﺠﻬﻮﺩ ﻣﻤﻴﺰ
ﺍﻧﺠﻰ
ﺗﺴﻠﻤﻰ

[مــريــم]

يسلمو على المجهود المميز
والاكلات الجميله دى

[&& برنسيسة المنصورة &&]

يسلمو علي الطرح