(فطائر السوفلي)

[انجي_1]

المقادير (فطائر السوفلي)

- 3 اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر بقليل حسب الدقيق
- 2ملاعق كبيرة خميره فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (خميرة الحلوة)
- ملعقة صغيرة ملح
- كأس صغير سكر
- كأس شاي زيت
- كوب حليب دافئ
- نصف كوب ماء دافئ

مقادير الحشوة

- لحم مطحون مع البصل و مشحر(كفتة)
- زيتون يمكن ليك تزيدي الفرماج محكوك

طريقة التحضير (فطائر السوفلي)

1. نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
2. ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
3. ونعجنها جيدا اقل شيء 5 دقائق
4. بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
5. بعدها قسمتها لكرصات صغار
6. ناخد كرصة و نسرحها بالطول و نفرش عليها القليل من اللحم و الزيتون
7. نلفها ..و نضعها في صينية الفرن نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
8. ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
9. و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل
10. بالصحة و الراحة
.
..