كيفية عمل الفلافل

[انجي_1]

المكوّنات:

كوبان حمّص
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب كزبرة مفروم
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة كمون
فلفل أحمر حار ء ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ملعقتان صغيرتان
بحسب الرغبة ملح
ثلاثة أرباع كوب دقيق
فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة

طريقة العمل:

ضعي الحمص في وعاء ثم اغمريه بالماء واتركيه جانباً لحوالى ليلة كاملة.
صفّي الحمص من الماء ثم ضعيه في محضرة الطعام.
أضيفي البقدونس، الكزبرة، الثوم، بودرة البصل، والدقيق.
اهرسي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم نكّهي بالكمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والملح.
اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متماسك كالعجينة.
خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم صُفي الكرات في صينية.
أدخلي الصينية الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد كرات الفلافل.
حمّي زيت غزير على النار ثم انزلي كرات الفلافل واتركيها حتى تنضج وتتحمّر.
أزيلي الفلافل من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها مباشرة على سفرتك
.
.
.

[♥○ moOoOoOna ♥○]

بقى انتى بتعرفى تعملى كل دا

ومش عارفه وصفه تعملى فيها البروكلى ؟ ههههههههههههههه

[انجي_1]

منا عمري ما طبخت البروكولي يا اوختي
بس خلاص انا طبخته ف الفرن مع الخضار
مقلكيش طعمه يجنن
وهو بيبقا حلو ف السلطات
وكمان لما يتبخر بيبقا حلو
تسلمي