كيفية تجهيز المارشميلو بكل سهولة في مطبخك

[انجي_1]

المقادير:

25 غرام جيلاتين
240 مل ماء بارد
425 غرام سكر
شراب لعمل النكهة المفضلة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
بياض 2 بيضة
1 ملعقة طعام فانيليا
40 غرام سكر ناعم
25 غرام نشا

الطريقة:

- ضعي الجيلاتين في الماء البارد (1/2 كوب) ويترك لمدة 5 دقائق حتى يمتص الماء
- وضع مقلاة على النار مع السكر، والشراب، والملح ونصف كوب من الماء
التحريك، اتركيه على النار لمدة 7 دقائق
- عندما يذوب السكر، اوقفي الحرارة واضيفي الجيلاتين
لا تحركي، الجيلاتين يجب أن يذوب
- اضربي بياض البيض بشكل منفصل، صبي خليط السكر والجيلاتين، والاستمرار في الضرب بسرعة عالية
- عندما يرتفع الخليط بشكل جيد، اضيفي الفانيليا واستمري بالضرب حتى يصبح الخليط كتلة سميكة
- صبي الخليط في قالب مفروش بورق الزبدة، وزعي الخليط وافرديه بشكل متساوي
- اتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل
- لا تغطيه أو تضعيه في الثلاجة
- اخلطي النشا مع السكر الناعم ويرش على كلا الجانبين
(رشي على الوجه الاول ثم اقلبيها ورشي مرة اخرى)
- قطعيها بالاشكال المناسبة
صحة وعافية

[ندوشه 2011]

تسلمي حبيبتي

[انجي_1]

شكرا لمروركم ..

[سارة بنت مصر]

تسلمي ياقمر على الوصفه