معقودة محشوة

[انجي_1]

المقادير

الحشوة:

الدجاج مفروم
1 باقة بصل أخضر
4 فصوص من الثوم
الزنجبيل (المفروم)
3 الفلفل الأخضر المفروم
½ كوب المفروم الكزبرة
ملح حسب الذوق
1م ص معجون الطماطم
زيت للقلي
2 بيض
فتات الخبز (يمكن تعويضع بالدقيق)

نأخد البطاطس نقوم بسلقها في الماء والملح
وبعد ذلك نقشرها وطحنها حتى تصبح مثل الزبدة
نأخد مقلاة نضع بها التوابل والبهارات وصدور الدجاج ونقوم بطهيم جيدا
نأخد البطاطس نشكلها على شكل كويرات
ثم نبسطها ونضع بها الحشوة ثم نجمع الاطراف
نسخن الزيت ونفند البطاط في الدقيق او الخبز المحمص
وشهية طيبة
.
.
.