حضري كيك الكراميل “قدرة قادر”

[انجي_1]

المقادير:

1 4/1كوب دقيق
4/1ملعقة صغيرةملح
1 2/1ملعقة صغيرةبيكنج باودر
4/1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2حبة كبيرةبيض
4/3كوب سكر
2/1كوب زيت ذرة
2/1كوب حليب
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
2ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة

خليط الكريم:

4/3كوب سكر
3حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة
4/3كوب حليب مجفف
2كوب حليب

طبقة الكراميل:

1كوب سكر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م احضري قالب مستدير

خليط الكراميل: في مقلاة صغيرة سخني السكر الى ان يحترق ويصبح كراميل، ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد.
3. خليط الكريم: في وعاء عميق ضعي السكر البيض الفانيليا الحليب المجفف والحليب اخفقي باستعمال مضرب يدوي الى ان يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب
4. خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا
5. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط هشا اضيفي الزيت الحليب والفانيليا
6. أضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء إلى أن يختلط، صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم
7. أضيفي الكاكاو إلى بقية خليط الكيك ثم صبيه فوق الخليط الآبيض
8. ضعي القالب في صينية أكبر منه، املئي الصينية بالماء
9. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة إلى أن ينضج الكيك
10. اتركي الكيك بالقالب الى ان يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.
.
.
.

[سارة بنت مصر]

اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك