طاجن اللحم بالبصل

[حـيـــــآة ❤]

المقادير:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
4 بصلات كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
6 فصوص ثوم مهروس.
½ كوب ماء.
¼ كوب صوص الصويا.
¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
4 ملاعق كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
¼ ملعقة صغيرة قرفة.
2 ورقة غار.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويُصبح لونه بنيا ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا.
في مقلاة أخرى سخني باقي الزيت ثم شوّحي اللحم حتى يُصبح لونه بنيًّا.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي صوص الصويا والماء والملح والفلفل الأسود، وقلبي ثم اتركيها حتى تغلي مع التقليب المستمر.
أضيفي البصل المشوّح، وقلبي لمدة 3 دقائق.
سخني الفرن والطاجن الفخاري عند درجة حرارة 180.
ضعي اللحم مع الصوص الخاص به في الطاجن وغطيها بورق فويل، ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة 60 دقيقة.
إذا جفت السوائل في منتصف طهي اللحم يمكنكِ إضافة القليل من الماء.
ضعي اللحم في أطباق التقديم وزينيها بالكزبرة الطازجة.
قدمي طاجن اللحم مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية أو المخبوزة.

[سارة بنت مصر]

تسلمى ياقمر

بالتوفيق

[El_Magic]

تسلم ايدك على الطريقه

[حـيـــــآة ❤]

نورتوني. .

[اسلام طارق]

شكرا على الموضوع

[حـيـــــآة ❤]

نورت اخي. .