حساء كرات اللحم اللبناني مع خبز شامي محمص/ مطبخك معانا

[.Lamar]

المقادير 500 جم لحم ضأني مفروم 5 كوب مرقة دجاج 1/2 كوب زيت زيتون 1/2 كوب ماء ساخن 1/4 كوب أرز أبيض طويل الحبة 1/4 كوب مكبوس ورق بقدونس طازج مقطع 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة شاي بهارات مطحونة 1/2 ملعقة شاي جوزة الطيب مطحونة مقادير خبز شامي مقرمش 1 رغيف خبز شامي كبير 1/4 ملعقة شاي شطة الطريقة في طبق عميق يقلب اللحم مع البهارات وجوزة الطيب ويعجن جيدًا باليد. نأخذ 1 ملعقة شاي من خليط اللحم وتشكل كرة ونكرر مع باقي اللحم. يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويحمر فيها الكفتة على دفعات حتى تحمر قليلًا. توضع المرقة في إناء عميق وتترك لتغلي ويقلب الأرز مع الماء الساخن ومعجون الطماطم ثم يضاف للمرقة. نخفض الحرارة ويضاف كرات اللحم وتترك لتنضجببطء لمدة 30 دقيقةحتى تنضج كرات اللحم. طريقة خبز شامي مقرمش: يقسم الخبز نصفين وننثر الشطة على الوجه الداخلي ثم يوضع في صينية الوجه الداخلي لأعلي. توضع الصينية في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمش ثم يترك ليبرد قليلًا ثم يكسر قطع صغيرة.

[اسلام طارق]

شكرا على الموضوع

[El_Magic]

طريقتها سهله وبسيطه

يسلموووووووووووو