اللحم المشوي مع سلطة الجرجير

[اسلام طارق]

[

اللحم المشوي مع سلطة الجرجير تعد وصفة لذيذة لتقديم اللحم لتكون وجبة مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية في نفس الوقت المقادير: 2شريحة عرق لحم بسماكة بوصة ونصف، كوب أوراق بقدونس، فصين ثوم، ملعقتين طعام زيت الزيتون، ملح وفلفل أسود، 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً، ملعقتين طعام من عصير الليمون الطازج، ملعقة من الخل الأبيض، 1/2 ملعقة صغيرة مسطردة، 6ملاعق طعام زيت نباتي، 2كوب جرجير، كوب جبن بارميزان مبشور الطريقة: قطعي البقدونس والثوم تقطيع خشن، ضعيهم في وعاء صغير وامزجيهم بزيت الزيتون وتبليهم بالملح والفلفل، ادهني قطعتي اللحم بالتتبيلة وغطيها، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ولعمل صلصة السلطة في وعاء آخر امزجي قشر وعصير الليمون، الخل، المسطردة وتبليهم بالملح والفلفل، ضيفي الزيت النباتي واضربي المكونات حتى يمتزجوا معاً في قوام سلس، شغلي الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية، وادهني صفائح الشواح بزيت الزيتون، انزعي التتبيلة الزائدة من فوق اللحم، ثم اشويهم حوالي 6بوصات فوق النار، لمدة تتراوح من 3إلى 4 دقائق على كل جانب، أو أكثر حسب ذوقك في نوع النضج، انقلي اللحم على لوح التقطيع واتركيه ليرتاح لمدة 5دقائق، استخدمي سكين حاد على زاوية 45 درجة، ثم قطعي العرق إلى شرائح ستيك، وضيفي الجرجير إلى صلصة السلطة وحركيه بلطف، حتى تغطيه السلطة، قسميه في 6أطباق تقديم، ضعي شرائح الستيك فوق الجرجير، ورشي البارميزان فوقهم

[/

[El_Magic]

يسلمووووووووو على الطريقه