خرشوف محشي بالبشاميل لايت (تابع مسابقه مطبخك معانا )

[El_Magic]

خرشوف محشي بالبشاميل لايت المقادير : 12 حبة خرشوف للحشوة: 1/4 كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم قرفة بصلة مفرومة ملح وفلفل جوزة الطيب بسلة وجزر مسلوق للبشاميل اللايت: ملعقة زيت ملعقة دقيق لتر لبن خالي الدسم 2 ملعقة كبيرة دقيق ملح وفلفل جوزة الطيب للوجه: جبنة مبشورة الطريقة: 1- في طاسة على النار يوضع ملعقة زيت مع البصل ثم اللحمة ويقلب جيدا ويضاف ملح وفلفل. 2- تشوح اللحمة جيدا ثم يضاف الجزر والبسلة وقرفة وجوزة الطيب. 3- يراعى استخدام طاسة غير قابلة للالتصاق حتى لا تلتصق اللحمة. 4- يضاف للخلطة قليل من البشاميل ويقلب جيداحتى يجعل الحشوة مترابطة. 5- يحشى الخرشوف بخليط اللحمة السابق ثم يصب البشاميل على الوجه وترش الجبنةعلى الوجه. 6- يدخل الفرن حتى اللون الذهبي. لعمل البشاميل اللايت: 1- في حلة على النار يوضع ملعقة الزيت مع ملعقة دقيق وتشوح جيدا لتتحمص ثم يضاف اللبن بالتدريج وبهدوء شديد مع التقليب المستمر حتى لا تتكون تكتلات حتى نصف كمية اللبن. 2- يخلط ملعقتين الدقيق مع باقي الدقيق ويقلب ثم يضاف لخليط البشاميل على النار ويضاف ملح وفلفل وجوزة الطيب. 3- يقلب باستمرار حتى يغلي ويغلظ القوام قليلا. ملحوظة: يسلق الخرشوف اولا سلقة سريعة في ماء وعصير ليمون. للدايت ، يفضل ان تكون الجبنة على الوجه قليلة الدسم. يمكن الاستغناء عن اللحمة في الوصفة او استبدالها بالمشروم. وبالهنا والشفا .

[اسلام طارق]

شكرا على الموضوع

[.Lamar]

وصفة مميزة

كل الشكر