دجاج بانيه شنيتزل مع الخضراوات المشوية/مطبخك معانا

[.Lamar]

المكونات: 4 صدر دجاج فيليه مقطع نصفين أفقيًا 800 جم قرع مقطع ويدجز سُمكها 3 سم ونزيل البذور وتقطع نصفين بالعرض 3 كوب فتات خبز طازج (توست مفتت في محضر الطعام) 1/2 كوب بقدونس مفروم طازج 1/2 كوب دقيق 1 حزمة جزر صغيرة مقشرة 12 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة نصفين 1 ثمرة بصل أحمر مقطعة ويدجز سميكة 2 بيضة مخفوقة بخفة زيت زيتون زيت كانولا للقلي الضحل بروكلي ناضج على البخار للتقديم طريقة الطهي: يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويضع القرع والبطاطس والجزر والبصل في طبقة واحدة في صينية فرن كبير وينثر عليها زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل وتخبز في الفرن لمدة 1 ساعة حتى تلين. في هذه الأثناء يقلب فتات الخبز مع البقدونس على طبق كبير ويضع الدقيق على طبق منفصل ويتبل بالملح والفلفل ويوضع البيض في طبق ثالث. يقلب الدجاج في الدقيق وينفض الزائد ثم يغطس في البيض ثم يقلب في خليط الخبز مع الضغط بقوة ليغطي ثم يوضع على طبق كبير ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليبرد. يضاف ما يكفي من الزيت لطاسة كبيرة ليصل ارتفاعه 1 سم ويسخن على درجة حرارة مرتفعة ثم يضاف نصف الدجاج ويطهى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم ينقل لصينية فرن كبيرة ونكرر مع باقي الدجاج مع إعادة تسخين الزيت بين الدفعات. يُخبز الدجاج في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

[El_Magic]

حلوه اوى

واحسن كمان من الجاهز

[حـيـــــآة ❤]

تسلم ايدك ع الوصفه

[اسلام طارق]

شكرا على الموضوع