البتر كريم بالمرانغ السويسري والهيل والفستق ( تابع المسابقه )

[Aya 7ekaya]

البتر كريم بالمرانغ السويسري والهيل والفستق
المقادير :
١- بياض ٥ بيضات
٢- كوب سكر
٣- ذرة ملح
٤- كوبين زبدة بحرارة الغرفة تقريبا ٥ أصابع
٥ – ملعقتين شاي هيل
٦- ٣ ملاعق زبدة فستق
الطريقة :
١- نضع بياض البيض مع السكر والملح فوق حمام مائي ونخلط بالخلاط حتى يذوب السكر وتصير رغوية وخفيفة
٢- ثم نأخذ الخليط من فوق النار ونستمر بالخلط حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة من ٥-١٠ دقائق
٣- خلال هذا الوقت الخليط بيسير شديد البياض ولامع جدا ودبل الكثافة
٤ – نرفع سرعة الخلاط ونضيف الزبدة قطع صغيرة
ملاحظة : الزبدة يجب ان تكون بحرارة الغرفة أو راح تكسر الخلاط
٥- نخلط حتى يتجانس الخليط ويسير ناعم راح تأخذ وقت من ٢ – ١٠ دقائق لا تقلقوا إذا الخليط ماتجانس في نفس الوقت راح ياخذ وقت مافي شي غلط
٦ – نضيف الهيل وزبدة الفستق
٧ – جاهزة للحشو
٨ – تقدروا تحفظوها في الثلاجة قبل تزيين الكيك أو المكرون تطلعوها بثلاث ساعات

[mona ali]

حلوه اوى الطريقه

تسلمى

[توحد ارواح]

شكلها جميل جدا الوصفه
باذن الله اجربها
تسلمى ع جهدكِ الطيب

[سارة بنت مصر]

تسلمى على المجهود المميز

[أمير المصرى]

تسلم ايدك

بالتوفيق