طريقه عمل الكوكيز بجوز الهند

[ايمان العدل]

مقادير الكوكيز بجوز الهند:
بسم الله الرحمن الرحيم



بيضه ( في درجه حراره الغرفه )



كوب ونصف دقيق الابيض



1 معلقة صغيرة بيكنج بودر



ربع كوب نشا



1/2 معلقة صغيرة بكينج صودا ( كربونات الصوديوم)



1/2معلقة ملح



½ كوب زبده مذابه ( ضروري ضروري في درجه حراره الغرفه لا سخنه ولا ساقعه )



¼ كوب زيت



3/4 كوب سكر ابيض بودره



فانيلا



كوب جوز هند مبشور وناعم جدا



نصف كوب شوكليت شيبس



طريقه عمل كوكيز جوز الهند:

نسخن الفرن طبعا قبل مانشتغل في اي حاجه علي 180 درجه.


في بوله هحط فيها الزبده والزيت واضربهم بالمضرب الكهربا









ثم نضع السكرالابيض البودره ونضربه لحد مايصبح الخليط كريمي .







ثم نضيف البيضه والفانيلا ورشه الملح ثم نضرب بالمضرب الكهربائي.







نضرب شويه صغيرين لحد مالبيضه تدخل مع الزبده والسكر







ثم نضيف كل المكونات الجافه ماعدا( الشوكليت شيبس )مع بعض ونضيفهم للخليط اللي ضربناه من شويه ثم نقلب تقليب جامد لحد مايمتزجو خااااااالص لحد ماتبقي عجينه بتلزق







وفي الاخر نضيف الشوكليت شيبس ونقلب علشان الشوكليت شيبس تدخل في الخليط كويس.



وممكن تضيفي ربع ملعقه صغيره من الكاكاو لو مش عوزاه لونه فاتح







هتبقي عجينه متماسكه , نشكل منها كور او اي شكل تحبوه وترصوه في صنيه وتسيبو بين كل كوره والتانيه مسافه لانه بينفش في الفرن وعلي الفرن السخن علي طول.









لحد مايستوي نخرجه يسيبه يبرد ثم تاكلوه بالف هنا

[شروق محمود]

الكوكيز بحبه جدا
تسلمى ع الطريقه يا قمر