الفايش

[ايمان طلعت]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل سنه وانتم جميعا طيبين وبالف خير

المقادير

كيلو دقيق
350 جرام سمن
نص كوب سكر
كيس خميرة
الخميرة البيتي
معلقة سمسم
2 معلقة كبيرة كركم
رشة ملح
ماء او لبن للعجن


الطريقة

الخميرة البيتي
2 معلقة سمسم في برطمان زجاج و نضع عليه كوب لبن مغلي ونغلق البرطمان جيدا و نتركه يوم او اثنين حتى يختمر

بعد عمل الخميرة البيتي

نضع المكونات الجافة جميعا و نقلب
ثم نضيف المكونات السائلة و نعجن جيدا

نشكل العجينه شكل رغيف التوست و نتركة ليختمر ثم يسوى على درجة حرارة فوق المتوسطة و يترك ليبرد تماما
يقطع شرائح مثل التوست ويرص في صبنية الفرن و يسوى مرة اخرى على درجة حراره هادئة حتى ينشف

#ملاحظات هامة#
يجب تشكيله في صينيه محكمه مثل قالب التوست (عشان ميفرش في الصينيه العاديه) اذا لم يتوفر قالب التوست او ان كان صغير
يمكن تشكيله في جانب صينيه مستطيله و وضع صينيه اصغر بجانبه في الفراغ في باقي الصينيه

يمكن عملة بدون الخميرة البيتي

وبالهنا والشفا

[انا بنوته كيووت]

تسلم ايديدكى وكل عام وانتى بخير

[أمير المصرى]

طريقه سهله وبسيطه

مشكوووووورة والله يعطيكى الف عافيه

[ساحر الأحزان]

تسلم ايدك ايمان

ويدوم جميل مجهودك القيم

تحياتي

[fanaa]

جميل خالص
تسلم ايديكي يا قمري