طريقه عمل مخلل المكدوس السوري بالصو ووووووووووور

[نوركمال]

طريقه عمل مخلل المكدوس السوري بالصو ووووووووووور






المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة


نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)



رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض



ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج



ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب




ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان



ثم نضعهم بمرطبان نظيف


ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا



ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين



يؤكل تغميس بالخبز و صحتين

[nooody]

بموت فيه

بصراحه طعمه بيبقى روعه

تسلم ايدك يا نور

[عمر البشير]

احلى ما في سوريا الاكل

[نوركمال]

مشكووووووووورة نوودى على كريم مرورك
نورتى يا قمر

[بكـ مـوـوت ـاشـة]

يسلمووو


\\


//

[نوركمال]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمر البشيراحلى ما في سوريا الاكل

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[القمـــــــmeemaـــــــرايه]