الإهداءات

آخر ابداعات الأعضاء
الجاتوه الحزينه
الكاتـب : Arco Baleno - مشاركات : 7 -
يا تجوزى جوازة عدلة يا تقعدى بكرامتك فى وسطنا
الكاتـب : انا جيجي - مشاركات : 4 -
كل الحلا لعيونك.....تصميمى
الكاتـب : SaMa. - مشاركات : 5 -
აα∂ Ԑγεა وكارت شحن 50 جنيه هديه نجم الشهر
الكاتـب : الأميرة رودي - مشاركات : 15 -
حاجات مستفزة
الكاتـب : العندليب الاسـمر - مشاركات : 9 -
‘نى أتساءل !!؟؟
الكاتـب : العاشق الذى لم يتب - مشاركات : 9 -
قربـــــــــت اصــــــــــدق
الكاتـب : شاعر الحب الحزين - مشاركات : 7 -
جربت تعمل كدة ؟
الكاتـب : Nefertiti - مشاركات : 6 -
متبكيش حبيبتي
الكاتـب : محمود أبوزيد - مشاركات : 3 -
خايفه من نفسي
الكاتـب : Nefertiti - مشاركات : 12 -
إشتكى حبيبي لقلبي
الكاتـب : ايمان طلعت - مشاركات : 11 -
رغبة أخيرة.......
الكاتـب : بقايا صمت - مشاركات : 7 -
تصميمي للهيدر
الكاتـب : ايمان طلعت - مشاركات : 7 -
بدور عليك
الكاتـب : Nefertiti - مشاركات : 7 -
أين يناير؟
الكاتـب : طبيب الهوى - مشاركات : 11 -
الحقو المنتدى بقا صوت
الكاتـب : انا جيجي - مشاركات : 12 -

طريقة عمل الكيك بالصور


طريقة عمل الكيك - طريقة عمل الكيك بالصور كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو الاحتراف في ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /12-08-2009, 04:18 AM   #1

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
طريقة عمل الكيك بالصور

طريقة عمل الكيك - طريقة عمل الكيك بالصور

كثر الحديث عن التزيين وخبز الكيكات

احببت ان اضيف شيئا بسيطا كبداية لالى الخطوات نحو الاحتراف في التزيين

سابدء من الكعكة الى تقديمها

المهم نحتاج الى كيكة الزبدة CLASSIC YELLOW BUTTER CAKE




المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات

1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا




نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق







نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة




بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين

يتبع











  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:26 AM   #2

مشرف الإبداعات الأدبية سابقاً

 

 رقم العضوية : 5583
 تاريخ التسجيل : Aug 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : مصرأم الدنيا
 المشاركات : 9,134
 الحكمة المفضلة : عظَمة عقلك تخلق لك الحساد .. وعظَمة قلبك تخلق لك الأصدقاء
 النقاط : البرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond reputeالبرنس رامى has a reputation beyond repute

البرنس رامى غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

بصراحة انت هتخلينى اقوم اجيب صينيه واقوم اعملها هههههههههههه

يسلمو ايدك يا جميل وبجد روعه الطريقه وكمان الوصف هايل

لك ارق تحياتى







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:27 AM   #3

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

تابعي طريقة عمل الكيك - طريقة عمل الكيك بالصور






هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين









طبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك








يتبع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:34 AM   #4

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

كريمة الزبدة لتغليف
Buttercream Frosting





4/3اثلاث رباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
6 اكواب سكر بودرة

8/1 قليل ملح
1ملعقة فانيلا
2ملعقة كورن سيراب
3/1 ربع كوب( قليل من الكريمة والحليب نمزجهم مع بعض ليعطينا ثلث كوب المطلوب)
الطريقة نخلط السكر البودر مع الملح في زبدية كبيرة ونحرك بالشكوكة لتنسجم المقادير
بعدها نضيف الى ثلث الكوب الذي خلطناه بالحليب والكريمة ملعقة الفانيلا ونحرك لتنسجم المقادير جيدا



نخفق الزبدة في طاسة على سرعة متوسطة لدقيقتين الى ان يصبح قوامها كريمي ثم بالتناوب بين كرميمة المخلوطة بالحليب والسكر المخلوط بالملح نضيفهم الى الزبدة شيئا فشيئا












ثم نستمر بالخفق لى ان ينسجم السكر بالخليط ويتحول القوام الى قوام كريمي بعد ذلك نضيف الكورن سيراب ونخلط جيدا لمدة دثقيقة لاضافة نكهه خاصة ممكن اضافة الفانيلا او شكولاته مذابة بيضاء او سوداء في هذه الوصفة تم اضافة شكولاته سوداء







يتبع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:47 AM   #5

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

طبعا الصورة الاخيرة في المشاركة السابقة كانت شكل لكريمة النهائي

لمن اراد ان تكون لكريمة بنية بدل اضافة الشكولاته البيضاء يضيف الشكولاته السوداء وبهذا الشكل






وهذي تكون طريقة لكريمة بالزبدة طبعا ممكن تلوينها باي لون مرغوب وانتي تتحكمين باللون المطلوب او الالوان المطلوبة

ننتقل الى طرق التزيين البسيطة (طبعا انا تعمدت انزل الصور باحجام كبيرة عشان تكون واضحة وكل خطوة شارحة نفسها )

بالفرشاة نقوم بالمسح على الاطراف لازالة اي فتات او شوائب ثم نضعه في صحن التقديم
مع جعل وجه الكيكة لاسفل ووضع اوراق على الصحن من الجوانب لكي لا يتسخ وليسهل نزعها عند الانتهاء من العمل على الكيكة








نبلل الكيك بقليل من السيراب ثم نبدء بالتزيين كقتراح اخر ممكن اصافة فراولة مهروسة او مربى



مثل ماقلت ممكن بدل الحشو بالكريمة تكون بالمربى او الاثنتين معا




ناخذ الكيكة الثانية ونقوم بفرشها نفس الاولى



ثم نضعها على الكيكة الاخرى



يتبع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:54 AM   #6

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

اهم شي في الطبقة الثانية في فرد الكريمة ان تكون لدينا اداة نفس السكين ولكن مسطحة كما في الصورة
(تعطي شكلا ارتب لفرد الكيك )











وبالملعقة حاولى ان تجعلي لكريمة كقمم



هذا الشكل البسيط وانتي اضيفي عليه مثلا فواكه او مبشور الشكولاته او حبيبات الحلويات لتزيين الكيك انت وخيالك لان الخطوة الاخيرة هي الاسهل




يتبع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 04:59 AM   #7

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

ان احببت جوانب بخطوط جميلة استخدمي هذه الاداة او حتى شوكة ثم تزين بحباة الفراولة وهذا يكون الشكل البسيط الثاني







او ان تزيني السطح بالشكولاته ويعطيها رونقا وجمالا وعلى الحواف رشي عليها موسيليني (حباة التزيين السوداءالطويلة لي تجي بعلب هي متوفرة بكل البقالات )






يتبع







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 05:06 AM   #8

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

او ادهني الوجه بالفراولة (مربى الفراولة او اي نوع تفضلينه )





او ممكن اضافة لون الطعام الى الكريمة









وزيني بها الكيكة بهذا الشكل





بالعافيه عليكم

وانتظرونا قريبا مع طبخات جديدة







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-08-2009, 10:42 AM   #9

مـرا©قسم حواء©قبـة سابقا

 

 رقم العضوية : 9835
 تاريخ التسجيل : Dec 2008
 المكان : cairo
 المشاركات : 7,245
 النقاط : نوركمال will become famous soon enough

نوركمال غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

ايه ده كله
هيثم بحاله منوووور المطبخ
هااااااايلة الوصفة يا مان
وتثبت للاستفادة بها
انا عن نفسى حاجربها اليوم







  رد مع اقتباس
قديم منذ /12-09-2009, 06:40 AM   #10

"๘ شــاكــيے زمانهے ๘"
 

 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Jan 2008
 الجنس : ~ رجل
 المكان : فِيْ ثَنَاْيَا أرُوآْحِهمْــ..}
 المشاركات : 6,943
 الحكمة المفضلة : هشتك النونة
 النقاط : الحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond reputeالحب الصامت has a reputation beyond repute

الحب الصامت غير متواجد حالياً

أوسمة العضو
افتراضي

البرنس رامي & نور كمال


شكرا لكم على المرور الرائع والف صحه على قلوبكم

بس الل يعمل الكيك يفتكرني < ولو بصينية







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
طريقة عمل الكيك, عمل الكيك بالصور


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

Posting Rules
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكيك بالصور tota tweety قسم الحلويات 7 10-16-2012 04:00 PM
طريقة عملل الكيك علشان خاطر عيون حوراااااااااء دمـوع القمـ آيـه ـر قسم الحلويات 6 06-12-2012 05:25 PM
طريقة تزين الكيك بورد السكر سارونة فهد قسم طبخ المأكولات والعجائن 0 11-26-2011 02:38 PM
طريقة عمل الكيك الفرنسي بالصور يم يم.......... ليالى2010 قسم الحلويات 3 10-16-2010 11:38 PM


الساعة الآن 04:06 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1
منتديات بنات مصر . منتدى كل العرب

a.d - i.s.s.w