منتديات بنات مصر - سلطة الكالامارى بالبطاطا

http://banatmisr.com/up3/uploads/1429069483911.jpg
المقادير:
1_2 حبة بطاطا نصف مسلوقة

2_3 حبة فجل

3_300 جرام حبار او كالامارى

4_1 حبة شمر

5_1 حبة ليمون عصير

6_3 ملعقة كبيرة زيت الذرة

7_1 حزمة ريحان

8_3 ملعقة كبيرة خل

9_½ ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:
1_تقطع البطاطا والفجل بواسطة قطاعة المندولين

2_يدفأ الخل فى مقلاة ثم يضاف السكر ويسخن لمدة دقيقتين وتضاف البطاطس وتقلب ويضاف الفجل عندما يبرد الخليط

3_يقطع الحبار الى انصاف بالطول وتعمل قطات او شقوق مائلة على كلا الجانبين يسخن الزيت فى مقلاة ووك ويقلب فيه الكالامارى لمدة 3 دقائق

4_يبشر الشمر بقاطعة المندولين ثم يوضع فى وعاء ويرش بالقليل من الملح مع عصير نصف حبة من الليمون وزيت الزيتون

5_يخلط الحبار مع الشمر وتقطع اوراق الريحان على الوجه

6_تضاف البطاطا المتبلة والفجل