طريقة عمل كبدة الخروف بدبس الرمان
 

http://img.3a2ilati.com/0oZZITkaq0ie...06c246f30c.jpg

المكوّنات

• كبدة خروف مذوبة من الثلج ومصفاة جيداً من السوائل - 300 غرام
• بصل متوسط الحجم ومقطع إلى جوانح رفيعة - 1
• فليفلة خضراء مقطعة - 1
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
• دبس رمّان - ربع كوب
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود - بحسب الرغبة
• قرفة - بحسب الرغبة
• بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
• للتزيين:
• قشر ليمون حامض مبشور - بحسب الرغبة
• نعناع مورق - بحسب الرغبة

طريقة العمل


1- في مقلاة على النار، حمي زيت الزيتون وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
2- قوي النار ثم أضيفي الكبدة مع التقليب المستمر حتى تجف.
3- نكهي بالملح، الفلفل الاسود، القرفة والبهارات المشكلة وحركي.
4- أضيفي الفليفلة الخضراء ودبس الرمان واتركي المقلاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5- زيني بقشر الليمون الحامض وورق النعناع قبل التقديم.
والف صحة و هنا

مشكور على الوصفة ...

نورت عبدالله شكرا ليك

تسلمى خديجه على الوصفه