منتديات بنات مصر - طريقه عمل الزلابيا

http://aklatiy.com/wp-content/upload...A9-300x300.jpg

مقادير طريقه عمل الزلابيه
– كوب ونصف دقيق.
-معلقه كبيرة حليب.
-معلقه كبيرة زيت.
-معلقه صغيرة خميرة.
-رشة ملح.
-3/4كوب ماء.
-كوب وربع زيت غزير للقلي.
-كوب سكر.
-2كوب ماء.
-معلقه عصير ليمون.
– رشه فانيليا.
– سكر بودرة.

طريقه عمل الشربات
– في اناء علي النار نضع كوب السكر و2 كوب الماء ومعلقه عصير الليمون ورشة الفانيليا حتي يغلي 20 دقيقه ثم نرفعه من علي النار ونتركه يبرد جانبا.
طريقه عمل الزلابيه :
– اولا في اناء كبير عميق نضع المكونات الجافه مع بعضها مثل الدقيق واللبن والخميرة ورشه الملح ومعلقه الزيت والماء ونقلبهم جيدا معا.
– ثانيا ثم يعجن الخليط جيدا حتي نحصل علي عجينه متماسكه وطرية.
– ثالثا ثم نترك العجينه لتختمر لمده ساعه.
-رابعا نقوم بوضع طاسه عميقه علي النار وبها مقدار الزيت للقلي.
-خامسا بعد ان يحمي الزيت نقطع العجينه بالمعلقه كرات صغيرة ونضعها في الزيت وتقلي مع التقليب حتي تنتفخ وتصبح ذهبييه.
-سادسا تخرج الزلابية من الزيت وتوضع في الشربات البارد قليلا وتخرج وتوضع في مصفاه لتصفيه الشربات منها.
-سابعا ولمحبي الزلابيه بالسكر البودرة يمكن بعد ان تخرج الزلابية من الزيت توضع في مصفاه لتصفيه الزيت منها ويرش عليها سكر البودرة وتقدم ساخنا وبالف هنا .

http://aklatiy.com/wp-content/upload...to-300x212.jpg