| El_Magic | 09-12-2016 11:18 PM |
لازانيا بدون نشويات للدايت (تابع مسابقه مطبخك معانا )
لازانيا بدون نشويات للدايت
المقادير :
8 حبات كوسة كبار + معلقة كبيرة زيت عباد الشمس
للعصاج:
ربع كيلو لحمة مفرومة قليل الدسم
بصلة كبيرة مبشورة
معلقة كبيرة ثوم مفروم
حبتين طماطم مكعبات صغيرة
حبتين فلفل الوان احمر مكعبات صغيرة
برطمان صلصة
معلقة كبيرة زعتر
ملح و فلفل
للبشامل:
لتر مرقة منزوعة الدسم
كوب و نصف لبن بدرة خالي الدسم
5 بيضات
جوزة الطيب + ملح وفلفل
للوجه:
جبنة جودة او فلامنك
الطريقه :
1- قطعي الكوسة الى شرائح بالطول ثم شوحيها على الجهتين في طاسة حامية في
معلقة زيت واحدة.
2- عصجي لحمة مفرومة بدون دهون مع بصلة كبيرة و ثوم في معلقة زيت عباد
الشمس مع ملح و فلفل ثم ضعي طماطم مقطعة ثم الفلفل الأحمر و الصلصة و الزعتر
حتي النضج.
3- في حلة أخري ضعي المرقة و الملح و جوزة الطيب و الفلفل و لبن البودرة حتى
قبل الغليان واضربي البيض في وعاء اخر ثم ضيفي له المرقة الساخنة بالتدريج مع
التقليب المستمر ثم رجعي الخليط كله في حلة المرقة و اغليه مع التقليب المستمر حتى
قوام غليظ ثم ارفعيه من على النار.
4- في قالب فرن رصي الكوسة و البشامل والصلصة طبقات مع رشة جبنة مبشورة
على الوجه ثم يوضع بالفرن على 180 درجة حتى احمرار الوجه ويقدم .
وبالهنا والشفا .
|
| 