منتديات بنات مصر - كفتة البرغل مع الصلصة

المقادير :
350 غراماً لحم مفروم، كوب برغل، كوب ماء ساخن، كوب النعناع (المفروم)، نصف كوب بقدونس (المفروم)، ملعقة صغيرة كمون، حبة بصل (مفروم)، حبة طماطم (مفرومة)، ملعقتان كزبرة خضراء (مفرومة)، ملعقتان عصير ليمون، ملعقة صغيرة سكر، ملعقتان صغيرتان برش ليمون

طريقة التحضير :
1. ينقع البرغل في الماء حتى يجف الماء ثم يخلط مع نصف كمية البصل المفروم والنعناع والبقدونس والبندورة والكزبرة.
2. يضاف اللحم ويخلط مع البرغل و الكمون حتى يصبح مزيج متجانس.
3. يشكل اللحم ثم يوضع في أسياخ خشبية و يترك في الثلاجة مدة ساعة قبل الشوي.
4. لتحضير الصلصة: تخلط باقي كمية البصل والبندورة والكزبرة مع عصير الليمون وبرش الليمون والسكر وتترك في الثلاجة.
5. تشوى أسياخ اللحم بالفرن أو على الشواية وتقدم إلى جانب الصلصة.