منتديات بنات مصر - باستا حريفة بالصلصة البيضاء (تابع مسابقه مطبخك معانا )

باستا حريفة بالصلصة البيضاء

http://banatmisr.com/up3/uploads/1474481386341.jpg

المقادير :

مقادير الصلصة :

3 كوب حليب

1/2 كوب زبدة

1/2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة ملح

مقادير الباستا :

250 جرام باستا ( القوقعه او اى نوع )

2 كوب جبن شيدر مبشور

1/2 كوب جبنة كريمية

1/4 كوب فلفل حار مفروم

1/2 كوب بقسماط مطحون محمص

الطريقه :

لعمل الصلصة :

1- سخني الحليب في اناء على النار حتى تبدأ الفقاقيع في الظهور ثم ارفعيه من على

النار.

2- ذوبى الزبدة في قدر منفصل على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق حتى

يبدأ لونه في التغير ثم ارفعيه من على النار .

3- اسكبي فوقه الحليب الدافئ تدريجياً مع التقليب المستمر.

4- بعدما تسكبي كل كمية الحليب اعيدي الاناء إلى النار مع التقليب المستمر لمدة 3

دقائق .

لعمل الباستا :

1- اسلقي الباستا في كمية كبيرة من الماء المملح المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق حتى

تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.

2- ضعي الصلصة مع الجبن الشيدر والفلفل الحار في قدر على نار متوسطة وقلبي

حتى تبدأ الجبنة في الذوبان.

3- ارفعيه من على النار واضيفي الباستا وقلبي المزيج جيداً.

4- ضعي مزيج الباستا في صينية وانثري عليه البقسماط المطحون المحمص وقدميه.

ويارب الوصفه تنال اعجابكم .