منتديات بنات مصر - كرات البطاطس الإيطالية (تابع مسابقه مطبخك معانا )

كرات البطاطس الإيطالية

http://justfood.nawa3em.com/userfile...0rolls%200.jpg

المقادير :

كيلو بطاطس متوسطة الحجم

2 صفار بيض + 2 بيضه

4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي او شيدر

بصلة متوسطة مبشورة

ملعقة زبدة

2 ملعقة بقدونس مفروم

ملح وفلفل

دقيق

بقسماط ناعم

زيت للقلي

الطريقه :

1- اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي بالقشر ثم ضيفي القليل من الملح .

2- احضري وعاء وضعي البطاطس المسلوقة وصفار البيض والجبنة المبشورة

واهرسيها جيداً.

3- احضري مقلاة وضعي ملعقة من الزبدة ثم اضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى

يصبح ذهبي اللون.

4- ضيفي البصل على خلطة البطاطس ثم ضيفي البقدوس المفروم والملح والفلفل ثم

قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم .

5- اخفقي البيض وتبليهم بالملح والفلفل وضعي كرات البطاطس في الدقيق ثم

اغمسيها في البيض ثم غطيها بالبقسماط .

6- اقلي كرات البطاطس في الزيت والسمن الغزير المغلي ثم قدميها ساخنه .

وبالهنا والشفا .