منتديات بنات مصر - فطيرة‭ ‬موس‭ ‬الشوكولاتة (تابع مسابقه مطبخك معانا )

فطيرة‭ ‬موس‭ ‬الشوكولاتة

http://static.fatafeat.com/Content/u...6083813966.jpg

قاعدة‭ ‬الفطيرة :

200‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الدقيق

50‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬مسحوق‭ ‬الكاكاو

رشة‭ ‬من‭ ‬الملح

100‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬السكر

صفار‭ ‬بيضه

1/2 ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الحليب

125‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الزبد‭ ‬بدرجة‭ ‬حرارة‭ ‬الغرفة

الحشو :

4‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬الداكنة‭ ‬المقطعة

‬كوب‭ ‬من‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬مغلية

2كوب‭ ‬من‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬مخفوقة

كريمة‭ ‬مخفوقة‭ ‬للتزيين

الطريقه :

1- تخلط‭ ‬جميع‭ ‬مكونات‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬معاً‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتكون‭ ‬عجين‭.‬
2- يوضع‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭.‬
3- يفرد‭ ‬العجين‭ ‬إلى‭ ‬سمك‭ ‬3‭ ‬مم‭. ‬
4- يفرد‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الفطيرة‭.‬
5- تخبز‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬بعد‭ ‬فردها‭ ‬بورق‭ ‬البلاستيك‭ ‬وحشوها‭ ‬بالفاصوليا‭ ‬الناشفة‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬180‭ ‬ثم‭ ‬تترك‭ ‬لتبرد‭.‬
6- تصب‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬المغلية‭ ‬على‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬وتترك‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تذوب‭ ‬الشوكولاتة ‬ثم‭ ‬تقلب‭ ‬معها‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليبرد‭.‬
7- تضاف‭ ‬الكريمة‭ ‬المخفوقة‭ ‬وتقلب.
8- يصب‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬وتزين‭ ‬بالكريمة‭ ‬المخفوقة‭.‬

وبالهنا والشفا .