منتديات بنات مصر - كانيلوني باللحم والمشروم

كانيلوني باللحم والمشروم

http://banatmisr.com/up3/uploads/1490051861591.jpg

المقادير :

400 جرام لحم ستيك مقطع شرائح رفيعة

كوب مشروم فريش مقطع شرائح

حبة بصل مقطع صغير ومفروم

2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا

ملعقة كبيرة خل بلسمك

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

رشة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة بقدونس

عجينة الكريب :

2 كوب دقيق

4 عدد بيض

2 كوب لبن

ملعقة كبيرة ليمون مبشور القشرة

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة ملح

رشة ملح وفلفل

الطريقه :

1- تطحن مكونات الكريب بالخلاط الكهربائي الى الحصول على مزيج ناعم .

2- يسكب المزيج ويترك ليرتاح يفضل تركه ليرتاح عالاقل ساعة لضمان الحصول على

كريب لذيذ.

3- يحضرالكريب بالطريقة العادية مع مراعاة ان يكون رفيعل لا سميكا كي يسهل حشوه

ولفه ثم يترك جانبا على منديل مطبخ نظيف الى ان تحضر الحشوة.

4- يمرر اللحم في قليل من الدقيق ثم يشوح مع الزبدة والزيتون على نار مرتفعة.

يضاف البصل و المشروم ويقلب الكل جيدا الى ان يصبح المزيج بني اللون.

5- يتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويسكب في طبق

متوسط .

6- في نفس الطاسة يضاف الخل البلسمي و صلصة الصويا والدقيق والحليب والكريما ثم

يغلى المزيج على النار الى ان تتكاثف الصلصة.

7- يحشى الكريب بحشوة اللحم المجهزه ثم يوضع بصينية الفرن و تسكب الصلصة

الممزوجة بالبقدونس و يرش الجبن على الوجه ثم تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة

مدة 35 دقيقة الى ان يأخذ الكانيلوني اللون الذهبي و يقدم .

وبالهنا والشفا .